Si sos de los que jamás haría algo frito en casa pero ni lo pensás cuando comes fuera…
¡Es tiempo de cambiar tu chip!
Mejor disfrutar lo frito en casa y aquí te dejo dos recetas que vas a amar
Desde pequeños somos amantes del pollo con papa fritos, y a medida crecemos tratamos de sustituir estos sabores por algo más "saludable".
Pero todo en exceso es malo, hasta privarse! Entonces de vez en cuando darse esté lujo de 5 estrellas vale la pena!
Aquí les va la receta:
La receta del pollo la puedes encontrar aqui mismo en el Blog como: Receta de Pollo Frito
Ahora las papas:
Van a necesitar: Papas de su preferencia ( pueden también probar con camote)
- Aceite de Canola Mazola
- Maicena
- Sal
- Margarina con Ajo y hierbas Mazola
- Queso Parmesano rallado (opcional)
Procedimiento:
- Comenzamos por cortar las papas al gusto, yo la corto en bastones.
- Ponerlas a hervir en agua por unos 5 minutos.
- Antes de que termine su tiempo de cocción, se pasan inmediatamente a remojar en agua MUY fría.
- Las retiramos y secamos, y un secreto: agregar maicena para obtener papitas más crujientes. Agrega 2 cucharaditas de sal y las revolvemos bien.
- En una olla honda, llenamos hasta la mitad con Aceite Canola Mazola y esperamos que caliente en una temperatura media. Cuando el aceite esté caliente sumergimos las papas y las dejamos dorar un rato.
- Si preferís podes hacer las tuyas en airfryer… aquí con Mark estamos divididos, ahora a El le gustan más en airfryer y a mi totalmente fritas! Pero ambas funcionan
- Ahora, aquí viene el paso extra que no te podés saltar. Sacá las papas unos minutos antes que terminen de cocinarse, y en una fridera ponemos a derretir la Mantequilla Amarilla con hierbas y ajo de Mazola ¡no sabes el sabor que le va a dar! Cuando la mantequilla ya esté derretida, pasa las papas a la fridera para que absorban su sabor y terminen de dorarse.
- Servimos y listo! Personalmente me encanta agregarle un poco de queso parmesano rallado y perejil, pero ya eso lo dejo a tu gusto.
¡Ya solo queda disfrutar!
